추워지는 요즘 뜨끈한 국물이 죽여주는 시금치 된장국

평소 좋아하던 반찬을 만들기 위해 마트에서 준비한 시금치, 가격도 저렴해서 구매해 봅니다.
저렴하지만 맛도 좋아 아이들이 너무 좋아합니다. 
나물로?? 국으로??? 요즘 쌀쌀한 날씨에 맞춰 구수한 시금치 된장국을 끓여 봅니다.
추워지는 요즘 생각나는 뜨끈한 국물이 죽여주는 시금치 된장국, 재료도 크게 필요하지 않고 남녀노소 누구나가 좋아하는 맛입니다.

 

 

뜨끈한 국물이 죽여주는 시금치 된장국 재료

 

 

◎ 재료

된장 / 다진마늘 / 시금치 / 멸치육수(국물용) / 두부 / 멸치액젓

 

 

초간단 시금치 된장국 레시피 

 

 

 

  
◎ 조리순서

냄비에 물을 붓고 멸치팩과 함께 팔팔 끓여줍니다.(육수팩이 없으면 그냥 물로 하셔도 됩니다.)
물이 끓기 시작하면 멸치팩을 건저 줍니다.

시금치는 뿌리부분을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 속에 있는 흙을 제거해 줍니다.
(뿌리 부분을 자르지 않고 칼로 긁어 손질해도 좋습니다. 대신 시간이 오래 걸려요 ㅠㅠ)

된장 2큰술을 풀은 다음 센 불에서 팔팔 끓여줍니다. 된장을 먼저 풀고 시금치를 넣어 줍니다.

 

다진 마늘 0.5큰술을 넣고 멸치액젓으로 간을 합니다.

두부는 작게 잘라 넣어줍니다.(두부 역시 생략 가능합니다.)

 

완성!!!

시금치 효능!

시금치는 다양한 건강 효능이 있는 영양가 높은 채소로 주요 효능은 아래와 같습니다.

• 비타민과 미네랄 풍부: 비타민 A, C, K와 철분, 칼슘, 마그네슘 등이 풍부해 면역력 강화와 뼈 건강에 도움을 줍니다.
  
  
• 항산화 작용: 시금치에는 루테인과 제아잔틴 같은 항산화 물질이 포함되어 있어 눈 건강을 보호하고 노화 방지에 기여합니다.
  
  
• 소화 개선: 식이섬유가 많아 장 건강을 돕고 변비 예방에 효과적입니다.
  
  
• 심혈관 건강: 혈압을 낮추고 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
  
  
• 체중 관리: 칼로리가 낮고 포만감을 주어 다이어트에 유리합니다.