누구나 쉽게 따라 할수 있는 간장 제육볶음, 간장 돼지불고기 레시피

남녀노소 누구나가 좋아하는 간장 제육볶음, 간장 돼지불고기.
고추장이 아닌 달달하고 짭조름한 간장 베이스의 볶음 요리로 술안주, 식사 반찬으로 누구나가 좋아하는 맛입니다.
만드는 방법도 정말 간단한데요. 저 같은 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다. 간장제육볶음 한번 만들어 볼게요. 

 

 

간장제육볶음 재료 준비 

 

◎ 재료

돼지고기 앞다리살

◎ 양념장

설탕 / 간장 / 맛술 / 간 마늘 / 대파 / 참기름 / 배음료 / 후추

 

 

제육볶음에 다른 부위도 많이 사용하지만 가격도 저렴한 앞다리살을 추천드립니다. ^^;; 시중 마트에 얇게 썰어서 판매해서 제육용으로 딱입니다.ㅎ

간장제육볶음 레시피  

◎ 조리순서

1. 먼저 양념을 준비합니다.
 간장, 설탕, 맛술의 비율을 1:1:1로 준비해 줍니다. 종이컵 기준 약 1/3로 준비해 줍니다.
그리고 다진 마늘을 크게 한수푼 넣어줍니다. 그리고 달달한 맛과 고기를 더 부드럽게 하기 위해서 시중에 판매하는 배음료를 넣어줍니다. 배를 갈아서 하는 건 너무 귀찮고 요리 초보에게 힘든 일이니까요~
대파를 넣어주고 집에 남아 있는 야채가 있다면 함께 넣어주셔도 됩니다. 양파, 당근등,,

2. 볼에 담아서 고기를 재워줍니다. 이때 후추랑 참기름도 한번 둘러줍니다.

3. 고기를 재운후 하루정도 숙성하면 더 맛이 좋다고 합니다.
고기를 지퍼백에 담아 냉장고에 숙성해 줍니다.

4. 고기를 볶을때 그냥 고기만 넣으면 탈 수 있으니 물 반컵을 함께 넣어주시면 좋습니다.

5. 잘 저우주면서 고기를 풀어줍니다. 이제 취향에 맞게 국물 자작하게 드시거나, 물기를 없애고 바싹하게 드시거나 선택하시면 됩니다. 센 불에 국물이 없어질 때까지 볶아주면 바싹한 불고기를 보실 수 있어요~

넉넉하게 만들어서 냉동실에 보관하시고 필요할 때 조금씩 소분해서 드셔도 아주 좋습니다.
만드는 방법이 전혀 어렵지 않으며 저 같은 초보도 금방 따라 할 수 있습니다. 

다들 맛나게 간장제육, 간장 불고기 드시길 바랍니다.