건강에 좋다는 꿀, 진실일까?
많은 사람이 건강에 좋다고 말하는 꿀, 정말 몸에 좋을까? 내 몸에 해를 입히지는 않을까? 건강에 좋은 꿀, 사실일까? 우리가 미쳐 알지 못한 건강에 좋은 꿀의 진실. 함께 알아볼게요. 꿀이란? 꿀(honey)은 꽃의 밀선에서 분비되는 넥타르(자당)를 꿀벌이 먹었다가 토해낸 액체로 자당이 꿀벌 효소에 의해 과당과 포도당으로 분해되어 점성이 있는 액체가 됩니다. 금빛으로 빛나며, 꿀벌들은 겨울철에 대비해 꿀을 벌집 형태로 벌통에 저장하게 됩니다. 고대 그리스에선 꿀을 ‘신들의 음식’이라 표현했으며, 중국에선 약으로 분류되고 있습니다. 꿀의 영양 성분 가공되지 않은 꿀은 아미노산, 항산화제, 비타민, 미네랄, 당분으로 구성돼 있습니다. 과당 함량이 높아 설탕보다 단맛이 강하지만, 당질을 함유한 식품을 수치화..
2024. 3. 8.
