황태채무침 레시피 고급반찬 밥도둑 만들기

황태채는 국으로 끓여도 너무 맛있지만 고급 반찬으로 변신할 수도 있습니다. 바로 황태채무침인데요.
간단한 술안주로도 너무 좋고 밥반찬으로도  너무 좋습니다. 황태채무침 레시피 역시 너무 간단해서 초보 요리사 아빠들도 쉽게 따라 하실 수 있습니다. 
 

 
 

고급반찬 밥도둑 황태채무침 레시피 재료

 

황태채는 명태를 얼렸다 녹였다를 반복하며 건조시킨 식품으로, 깊은 풍미와 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강식품으로 인기가 높습니다.

◎ 황태채무침 재료
황태채 / 매실청 반컵 / 참기름 반컵 / 맛술 3큰술

◎ 황태채무침 양념장
고추장 2큰술 / 조선간장 2큰술 / 조청 1큰술 / 다진 마늘 1큰술 / 깨 (조청이 없어서 물엿을 대신합니다. ^^;;)

미리 양념장을 만들어 줍니다.

고급반찬 밥도둑 황태채무침 초간단 레시피

 
◎ 황태채무침 레시피 순서

황태채 손질하기
먹기 좋은 사이즈로 칼로 잘라줍니다. 가시가 보이면 가시도 제거해줍니다.

매실, 참기름, 맛술을 넣고 잘 버무려 약 20분간 재워둡니다.

양념을 모두 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

마른팬에 황태채를 넣고 살짝 볶아줍니다

 

살짝 굽어졌다는 느낌이 들면 불을 끄고 미리 준비한 양념에 버무리면 됩니다.
 

 
 
마지막에 이쁜 반찬통에 담아주고 깨로 마무리~~
 

 

◎ 고급반찬 밥도둑 황태채무침 레시피 꿀팁

 

• 황태채를 살짝 볶아서 비린내를 잡아주게 됩니다.
• 매콤한 걸 좋아하시면 청양고추를 살짝 넣어서 드시면 됩니다.

 

황태채 주요 효능

 
● 간 건강
메티오닌, 리신, 트립토판 등 필수 아미노산이 풍부하여 간 기능 개선과 해독 작용을 돕습니다. 숙취 해소에도 효과적입니다.

● 심혈관 건강
혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 개선하여 고혈압, 동맥경화 예방에 도움을 줍니다.

● 피로 회복
타우린과 베타인 성분이 풍부하여 피로 회복과 스트레스 해소에 효과적입니다.

● 면역력 강화
다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 면역력을 강화하고 질병 예방에 도움을 줍니다.

● 뼈 건강
칼슘이 풍부하여 뼈 건강 유지에 도움을 줍니다. 특히 성장기 어린이나 노인에게 좋습니다.

● 다이어트
저칼로리 고단백 식품으로 다이어트 식단에 활용하기 좋습니다.

● 기타
눈 건강, 뇌 건강, 수족냉증 개선 등 다양한 효능이 있습니다.